Arnhei­ur Ey■ˇrsdˇttir


Almennar upplřsingar

Ritaskrß

┴litsgjafasvi­

Umsjˇn nßmskei­a

Starfsheiti: A­j˙nkt, au­lindadeild
A­setur:

Borgir v/Norðurslóð, 2.hæð á vesturgangi

 

Innanh˙ssÝmi: 460 8501
Netfang: arnh@unak.is
Vi­talstÝmi:

Eftir samkomulagi


Menntun - Academic Background

═slenska

2007 M.Sc. auðlindafræði, Háskólinn á Akureyri (áhersla á örverufræði og líftækni)
1981 B.Sc. matvælafræði Háskóli Íslands
1977 Stúdentspróf Menntaskólinn við Hamrahlíð

Enska

2007 M.Sc. Natural Resource Science; University of Akureyri (specialising in microbiology and biotechnology)
1981 B.Sc. Food Science; University of Iceland (Reykjavik)

Rannsˇkna- og frŠ­asvi­/ßherslur Ý faglegu starfi - Academic/Research Interests

═slenska

Sjávarlíftækni og örverufræði
Örverur úr sjó /efnaframleiðsla þeirra
Lífvirk efni úr sjávarlífverurm

Enska

Marine biotechnology and microbiology

Starfsferill - Work Experience

═slenska

2007- Háskólinn á Akureyri - aðjúnkt Viðskipta- og raunvísindadeild

2004- 2007 Háskólinn á Akureyri, auðlindadeild – líftækniverkefni

2005 (feb. – ág.) Matvælasetur HA, verkefnisstjóri matvælaklasa Vaxtarsamnings Eyjafjarðarsvæðis

2003 - 2004 Brim - umhverfisstjóri

1998 - 2004 ÚA / Brim– vöruþróun

1988 - 1998 Rannsóknastofnun fiskiðnaðarins - útibússtjóri Akureyri

1986 – 1988 Súkkulaðiverksmiðjan Linda – matvælafræðingur (vöruþróun)

1981 – 1986 Kjötiðnaðarstöð KEA (nú Norðlenska) – matvælafræðingur (gæðamál)

1977 - 1978 Húsgagnaverkstæði Kristjáns Siggeirssonar (nú GKS) Reykjavík

Kennslustörf:
Grunnskólar á Akureyri:
Umsjón með, skipulag og uppsetning á valgrein um sjávarútveg í 9. og 10. bekk (ásamt Hreiðari Valtýssyni) haust 2004

Starfsmenntanámskeið:
Matvælaiðnaður – tæknibúnaður og vinnsluferli (Fræðslumiðstöð iðnaðarins) 1988

Hreinlæti og gerlagróður (Starfsfræðslunefnd fiskvinnslunnar) kennt tvisvar á árunum 1988 – 1995.

Verkmenntaskólinn á Akureyri:
Stundakennari í efnafræði 1997- 1998 (2 áfangar) Örverufræði – Fiskvinnslubraut Dalvíkurskóla 1988 - 1990

Háskólinn á Akureyri:
Aðstoðarkennari í verklegri efnafræði haustið 1990

Aðstoðarkennari í verklegri örverufræði 1991 – 1994

Prófdómari lokaverkefni í sjávarútvegsdeild 1994 og 1996

Leiðbeinandi lokaverkefni í sjávarútvegsdeild /auðlindadeild 1996 og 2005

Gestafyrirlesari í viðskiptadeild (vöruþróun) 1999-2003

Meðumsjón með „case study“ í viðskiptadeild (vöruþróun ) 1999-2003

Sjávarútvegsskóli Háskóla Sameinuðu þjóðanna:
Gestafyrirlesari (vöruþróun) 1999- 2009

Leiðbeinandi í lokaverkefni 2004, 2005, 2006, 2007 og 2009 (ásamt Hjörleifi Einarssyni)

Kennari í sérnámi „Stjórnun sjávarútvegsfyrirtækja” haust 2004.

Enska

2007 - Univ. of Akureyri, Faculty of Business and Science
2004- University of Akureyri, faculty of natural resources – projects in marine biotecnology

 
2005 (Feb – Aug) Univ. of Akureyri Food Innovation Center, project manager for the Akureyri Growth Agreement – Food Cluster

2003 - 2004       Brim fish processing, Akureyri – Environmental Affairs
 
1998 - 2004       Brim fish processing, Akureyri – Product Development

1988 - 1998       Icelandic Fisheries Laboratories – Branch Manager Akureyri  

 
1986 – 1988      Linda - confectionary plant – Food Scientist /Product Development  

 
1981 – 1986      Nordlenska – meat processing – Food Scientist/Quality  

 
Teaching:
Akureyri grade schools:
Set-up and tendance of an optional course on fisheries for 14 – 15 years old pupils. Autumn 2004 (with H. Valtysson from Marine Research Institute)

 
Courses for employees in fisheries and/or food processing:
Food industry – technology and processes 1988 (Arranged by IceTec)

 
Hygiene and microbiology 1991 and 1993 (Arranged by Ministry of Fisheries).

 
Akureyri Vocational School:
Part-time teacher: Chemistry 1997- 1998 (2 courses)
Microbiology related to fish processing 1988 - 1990

 
University of Akureyri
Assistance in lab work courses:
Chemistry 1990

Microbiology 1991 – 1994
 
Moderator B.Sc. projects – Faculty of fisheries 1994 and 1996

 
Supervisor B.Sc. projects – Faculty of fisheries 1996 and 2005

 
Case study – New Product Development – Faculty of Management 1999-2003 (part of a course in  NPD).

 
UNU Fisheries Training Programme:   
Product Development presentation 1999- 2009
Supervisor final projects 2004-2007 and 2009 (with Hjorleifur Einarsson)

 
Teacher specialist course „Management of fish processing companies”. Autumn 2004.